Хлеб ржано-пшеничный

Как приготовить по шагам:

Для приготовления опары дрожжи растворить в воде, добавить ржаную муку и замесить мягкое тесто. Поставить в холодильник на ночь.

Утром в поднявшуюся опару добавить ингредиенты для теста: ржаную и пшеничную муку, воду, дрожжи и соль.

Замесить крутое тесто.

Сформировать шар посмотреть как сделать.

Шар переложить в миску.

Тесто поставить в теплое место на 1 час или пока тесто не увеличится в два раза.

Через 1 час тесто выложить на доску и снова сформировать из него шар. Переложить в миску.

Поставить тесто в теплое место на 1 час и дать подняться второй раз.

Тесто разделить на 2 равные части.

Из каждой половинки сформировать шар. И снова оставить на 1 час для подъема.

Когда хлеб увеличится в 2 раза, сделать на поверхности надрез.

Хлеб выпекать в духовке 15 минут при температуре 220 градусов, и еще 50-60 минут при температуре 200 градусов.

Другие рецепты:

Посмотреть еще рецепты в разделе Хлеб

На этой странице Вы узнаете, как правильно приготовить Хлеб ржано-пшеничный, а пошаговые инструкции и фотографии помогут Вам в этом. Приятного аппетита!