Карри из индейки (индийская кухня)

Как приготовить по шагам:

Филе индейки нарезать кусочками 3х3 см

Куркуму 1 ч.л. развести горячей водой 1 ч.л., добавить соль. Заправить курицу, перемешать и поставить на холод на 1 час мариноваться.

Лук порубить.

Помидоры нарезать маленькими кубиками.

В сотейник или кастрюлю с толстым дном положить лук, помидоры, миндаль и кешью.

Залить водой, примерно 1 стакан. Воды должно быть немного, чтобы она лишь слегка покрывала овощи и орехи. Тушить 15 минут.

Немного остудить и перелить овощи в чашу блендера. Добавить веточки мяты, чеснок и кусочки имбиря.

Измельчить блендером содержимое чаши до состояния пюре.

В сотейнике или кастрюле с толстым дном разогреть масло. Обжарить кусочки индейки до готовности, приблизительно 10 минут.

Залить индейку томатно-ореховым соусом. Добавить остатки куркумы, смесь специй Гарам масала. Тушить индейку 5 минут.

Снять индейку с огня, влить сливки, дать настояться 2-3 минуты и можно подавать. В качестве гарнира можно использовать рис Басмати.

Другие рецепты:

Посмотреть еще рецепты в разделе Вторые блюда

На этой странице Вы узнаете, как правильно приготовить Карри из индейки (индийская кухня), а пошаговые инструкции и фотографии помогут Вам в этом. Приятного аппетита!