Тыквенное пюре. Заготовка для выпечки.

Тыкву разрезать на 2 части, если она небольшая. Большую тыкву разрезать на несколько частей. Кожу обязательно сохранить, очистить от семян. Положить тыкву на противень кожей вниз.

Разогреть духовку до 180 градусов и запечь тыкву в течении 40 минут до мягкости. В зависимости от сорта и размеров тыквы, возможно понадобиться чуть меньше или чуть больше времени для запекания. Если тыква очень жесткая, то первые 20 минут ее можно запечь накрыв фольгой.

Вынув тыкву из духовки, необходимо сразу соскрести мякоть при помощи ложки. Если тыква запекалась верно, то для получения пюре вам не понадобятся никакие дополнительные приспособления.

Готовое тыквенное пюре можно давать детям в качестве детского питания. Так же пюре из тыквы широко используется как добавка в тесто при приготовлении пирогов, хлеба и другой выпечки.