VkusFoto.ru - кулинарные рецепты на любой вкус c фотографиями и пошаговыми инструкциями.
Распечатать рецепт Дата добавления рецепта: 13.03.2012
Пудинг

Состав:

• темный шоколад с содержанием какао не менее 75% 200 г
• сливочное масло 100 г + для смазывания
• картофельный крахмал 35 г
молотый миндаль 35 г
• яйцо 2 шт.
• сахар 85 г
• шоколадные трюфели 12 шт. (или по количеству пудингов)

Как приготовить:


50 г шоколада натереть на мелкой терке.


50 г шоколада натереть на мелкой терке.


Формы для пудингов смазать маслом и посыпать шоколадной крошкой. Лишнее стряхнуть.


Формы для пудингов смазать маслом и посыпать шоколадной крошкой. Лишнее стряхнуть.


Оставшийся шоколад (в том числе и натертый) положить в кастрюлю, добавить сливочное масло.


Оставшийся шоколад (в том числе и натертый) положить в кастрюлю, добавить сливочное масло.


Поставить кастрюлю на водяную баню и нагревать, пока шоколад полностью не растворится.


Поставить кастрюлю на водяную баню и нагревать, пока шоколад полностью не растворится.


К шоколаду добавить крахмал, молотый миндаль и желтки.


К шоколаду добавить крахмал, молотый миндаль и желтки.


Перемешать.


Перемешать.


Белки взбить миксером в легкую пену.


Белки взбить миксером в легкую пену.


Добавить сахар и снова взбить.


Добавить сахар и снова взбить.


К белкам положить шоколадную массу. Перемешать.


К белкам положить шоколадную массу. Перемешать.


Формочки наполовину наполнить шоколадной массой. В центр положить по трюфелю.


Формочки наполовину наполнить шоколадной массой. В центр положить по трюфелю.


Накрыть оставшейся шоколадной массой.


Накрыть оставшейся шоколадной массой.


Выпекать в духовке 15 минут при температуре 180 градусов.


Выпекать в духовке 15 минут при температуре 180 градусов.

Другие рецепты:

Торт клубничный на слоеном тесте Торт клубничный на слоеном тесте Пирог капустный на кефире Пирог капустный на кефире Торт Наполеон Торт Наполеон Сливочное печенье Сливочное печенье
Шоколадный бисквит с минимальным содержанием муки Шоколадный бисквит с минимальным содержанием муки Овсяное печенье Овсяное печенье Лимонный кекс Лимонный кекс Пряники на елку Пряники на елку
Посмотреть еще рецепты в разделе: Выпечка
На этой странице Вы узнаете, как правильно приготовить Пудинг шоколадный с трюфелями, а пошаговые инструкции и фотографии помогут Вам в этом. Приятного аппетита!

Отзывы о данном рецепте:

Отзывов: 3

Светлана
2012.03.13 10:57
Очень подробный рецепт с фото. Мне понравился. Показался немного сложным в исполнении.

gurman
2012.03.13 12:09
супер рецеп - я оценил, спасибо

Aleksandr
2012.03.15 12:40
Могу сказать, что это вкусно, сам делал, но это энергетическая бомба, тем, кто следит за фигурой много нельзя.
Подписаться на новые рецепты:

e-mail:



Популярные рецепты:
Пирог на кефире с вареньем
Пирог на кефире с вареньем
Пудинг шоколадный с трюфелями
Пудинг шоколадный с трюфелями
Макароны с тунцом и помидорами
Макароны с тунцом и помидорами
Суп с нутом и макаронами
Суп с нутом и макаронами
Коктейль молочно-банановый
Коктейль молочно-банановый
Курица с лимоном и специями
Курица с лимоном и специями
Хлеб ржаной на опаре
Хлеб ржаной на опаре
Бриошь
Бриошь
Фокачча с вялеными помидорами и чесноком
Фокачча с вялеными помидорами и чесноком