VkusFoto.ru - вкусные рецепты с фото.
Основные ингредиенты:
Домашнее сало с перцем и чесноком
![Домашнее сало с перцем и чесноком Домашнее](http://www.vkusfoto.ru/images_l/201_0.jpg)
Ингредиенты:
•сало кусок примерно 700 г•чеснок 6 долек
•лавровый лист 5 шт.
•перец черный горошком 4 ч.л.
•тмин 1 ч.л.
•соль 2 ст.л.
Как приготовить по шагам:
Чтобы сало хорошо просолилось, нужно взять кусок толщиной примерно 2-3 см.
Сало промыть и обсушить. Положить на доску кожей вниз.
Сало промыть и обсушить. Положить на доску кожей вниз.
![Чтобы сало хорошо просолилось, нужно взять кусок толщиной примерно 2-3 см.
Сало промыть и обсушить. Положить на доску кожей вниз.](http://www.vkusfoto.ru/images_l/201_1.jpg)
На поверхности сала сделать крестообразные неглубокие надрезы.
![На поверхности сала сделать крестообразные неглубокие надрезы.](http://www.vkusfoto.ru/images_l/201_2.jpg)
Выложить тонко нарезанные дольки чеснока.
![Выложить тонко нарезанные дольки чеснока.](http://www.vkusfoto.ru/images_l/201_3.jpg)
3 лавровых листа поломать на кусочки и положить поверх чеснока.
![3 лавровых листа поломать на кусочки и положить поверх чеснока.](http://www.vkusfoto.ru/images_l/201_4.jpg)
В ступку положить перец, 2 лавровых листа, тмин и соль.
![В ступку положить перец, 2 лавровых листа, тмин и соль.](http://www.vkusfoto.ru/images_l/201_5.jpg)
Пестиком размять специи в порошок.
![Пестиком размять специи в порошок.](http://www.vkusfoto.ru/images_l/201_6.jpg)
Обильно обсыпать сало специями.
![Обильно обсыпать сало специями.](http://www.vkusfoto.ru/images_l/201_7.jpg)
Завернуть в пергаментную бумагу или кальку и поставить в холодильник на 2 недели.
![Завернуть в пергаментную бумагу или кальку и поставить в холодильник на 2 недели.](http://www.vkusfoto.ru/images_l/201_8.jpg)
Через 2 недели сало пропитается солью и специями.
![Через 2 недели сало пропитается солью и специями.](http://www.vkusfoto.ru/images_l/201_9.jpg)
Подавать в нарезанном виде.
![Подавать в нарезанном виде.](http://www.vkusfoto.ru/images_l/201_10.jpg)
Другие рецепты:
Посмотреть еще рецепты в разделе Закуски
На этой странице Вы узнаете, как правильно приготовить Домашнее сало с перцем и чесноком, а пошаговые инструкции и фотографии помогут Вам в этом. Приятного аппетита!
Подпишитесь на новые рецепты