Клюквенный соус для мяса

Как приготовить по шагам:

Клюкву промыть.

Из апельсинов выжать сок. У меня получилось 450 мл.

В кастрюлю влить вино и оливковое масло.

Добавить апельсиновый сок, поставить на плиту и довести до кипения.

Всыпать клюкву и кипятить на среднем огне, постоянно помешивая.

Примерно через 20 минут ягоды размякнут и кожица начнет лопаться.

Снять кастрюлю с огня и процедить массу через дуршлаг. Остатки выкинуть.

Гвоздику растереть в ступке до состояния порошка и вместе с медом добавить в соус.

Кастрюлю поставить на огонь и варить пока соус не загустеет, примерно 20-30 минут. Соус постоянно помешивать.

Соус дополнительно протереть через сито, чтобы отделить мелкие семена клюквы.

Остудить и подавать в соуснике с Гусь фаршированный с яблоками и черносливом
.

Другие рецепты:

Посмотреть еще рецепты в разделе Разное

На этой странице Вы узнаете, как правильно приготовить Клюквенный соус для мяса, а пошаговые инструкции и фотографии помогут Вам в этом. Приятного аппетита!