Приготовление этого варенья отличается от традиционного тем, что здесь нужно сначала сцедить сок выделившийся ягодами, довести его до кипения и лишь затем положить ягоды.
Малину перебрать.
Засыпать сахаром и поставить на ночь в холодильник.
Малина даст сок.
Утром слить сок в миску, где будет вариться варенье. Поставить на огонь.
Довести сироп до кипения.
В кипящий сироп положить ягоды. Варить 5 минут периодически помешивая. Шумовкой снимать пену. Снять с огня.
Когда варенье остынет, снова поставить миску на огонь и варить 5 минут на сильном огне, снова снимая пену.
Горячее варенье залить в банки и остудить в перевернутом состоянии.
|
> Консервы > Варенье малиновое
