VkusFoto.ru - кулинарные рецепты на любой вкус c фотографиями и пошаговыми инструкциями.
Распечатать рецепт Дата добавления рецепта: 22.08.2011
Бараньи

Состав:

• 75 г сливочного масла
• 2 ст.л. розмарина
• 1 ст.л. тимьяна
• 500 г бараньих голяжек (8 кусочков)
• соль
• перец
• 8 долек чеснока (по 1 на каждую голяжку)
• 2 моркови
• 1 луковица
• 1,5 стебля лука-порея
• 200 мл белое сухое вино

Как приготовить:


В размягченное сливочное масло добавить измельченные листья розмарина и тимьян. Посолить, поперчить. Все перемешать.


В размягченное сливочное масло добавить измельченные листья розмарина и тимьян. Посолить, поперчить. Все перемешать.


В голяжках вдоль кости ножом сделать отверстие, чтобы пролезал палец. Наполнить это отверстие приготовленным маслом.


В голяжках вдоль кости ножом сделать отверстие, чтобы пролезал палец. Наполнить это отверстие приготовленным маслом.


Приготовить овощную смесь. Перемешать целые дольки чеснока, тонко нарезанные морковь, лук и лук-порей.


Приготовить овощную смесь. Перемешать целые дольки чеснока, тонко нарезанные морковь, лук и лук-порей.


Разрезать фольгу. В центр фольги выложить немного овощей и сверху положить голяжку. Посыпать солью и розмарином.


Разрезать фольгу. В центр фольги выложить немного овощей и сверху положить голяжку. Посыпать солью и розмарином.


Собрать края фольги и влить внутрь 25 мл вина.


Собрать края фольги и влить внутрь 25 мл  вина.


Свернуть фольгу, не оставляя отверстий.


Свернуть фольгу, не оставляя отверстий.


Уложить в жаропрочную посуду и поставить в духовку на 2 часа при температуре 180 градусов.


Уложить в жаропрочную посуду и поставить в духовку на 2 часа при температуре 180 градусов.


К столу подавать в фольге.

Другие рецепты:

Фетучини с грибами и Маскарпоне Фетучини с грибами и Маскарпоне Картофель с мясом в горшочках Картофель с мясом в горшочках Курица с картофелем в фольге Курица с картофелем в фольге Рис Зеленая богиня Рис Зеленая богиня
Дорада жаренная целиком Дорада жаренная целиком Остро-сладкие куриные голени Остро-сладкие куриные голени Каша пшенная со специями Каша пшенная со специями Овощное рагу Овощное рагу
Посмотреть еще рецепты в разделе: Вторые блюда
На этой странице Вы узнаете, как правильно приготовить Бараньи голяжки в фольге, а пошаговые инструкции и фотографии помогут Вам в этом. Приятного аппетита!

Отзывы о данном рецепте:

Отзывов: 1

Юрий
2011.12.21 15:40
Действительно, очень оригинально. Думаю должно получится. Вроде ничего сложного. Спасибо за рецепт
Подписаться на новые рецепты:

e-mail:



Популярные рецепты:
Варенье малиновое
Варенье малиновое
Творожная запеканка из детства
Творожная запеканка из детства
Салат из корневого сельдерея с солеными огурцами
Салат из корневого сельдерея с солеными огурцами
Шоколадный бисквит с минимальным содержанием муки
Шоколадный бисквит с минимальным содержанием муки
Лимонная паста
Лимонная паста
Зимние пряные груши
Зимние пряные груши
Овсяное печенье
Овсяное печенье
Пряничная приправа или приправа для пряников
Пряничная приправа или приправа для пряников
Лимонный кекс
Лимонный кекс
Пряники на елку
Пряники на елку