VkusFoto.ru - кулинарные рецепты на любой вкус c фотографиями и пошаговыми инструкциями.
Распечатать рецепт Дата добавления рецепта: 22.08.2011
Бараньи

Состав:

• 75 г сливочного масла
• 2 ст.л. розмарина
• 1 ст.л. тимьяна
• 500 г бараньих голяжек (8 кусочков)
• соль
• перец
• 8 долек чеснока (по 1 на каждую голяжку)
• 2 моркови
• 1 луковица
• 1,5 стебля лука-порея
• 200 мл белое сухое вино

Как приготовить:


В размягченное сливочное масло добавить измельченные листья розмарина и тимьян. Посолить, поперчить. Все перемешать.


В размягченное сливочное масло добавить измельченные листья розмарина и тимьян. Посолить, поперчить. Все перемешать.


В голяжках вдоль кости ножом сделать отверстие, чтобы пролезал палец. Наполнить это отверстие приготовленным маслом.


В голяжках вдоль кости ножом сделать отверстие, чтобы пролезал палец. Наполнить это отверстие приготовленным маслом.


Приготовить овощную смесь. Перемешать целые дольки чеснока, тонко нарезанные морковь, лук и лук-порей.


Приготовить овощную смесь. Перемешать целые дольки чеснока, тонко нарезанные морковь, лук и лук-порей.


Разрезать фольгу. В центр фольги выложить немного овощей и сверху положить голяжку. Посыпать солью и розмарином.


Разрезать фольгу. В центр фольги выложить немного овощей и сверху положить голяжку. Посыпать солью и розмарином.


Собрать края фольги и влить внутрь 25 мл вина.


Собрать края фольги и влить внутрь 25 мл  вина.


Свернуть фольгу, не оставляя отверстий.


Свернуть фольгу, не оставляя отверстий.


Уложить в жаропрочную посуду и поставить в духовку на 2 часа при температуре 180 градусов.


Уложить в жаропрочную посуду и поставить в духовку на 2 часа при температуре 180 градусов.


К столу подавать в фольге.

Другие рецепты:

Макароны с тунцом и помидорами Макароны с тунцом и помидорами Курица с лимоном и специями Курица с лимоном и специями Картофельный рёсти Картофельный рёсти Котлеты мясные с начинкой из сыра Котлеты мясные с начинкой из сыра
Фетучини с грибами и Маскарпоне Фетучини с грибами и Маскарпоне Картофель с мясом в горшочках Картофель с мясом в горшочках Курица с картофелем в фольге Курица с картофелем в фольге Рис Зеленая богиня Рис Зеленая богиня
Посмотреть еще рецепты в разделе: Вторые блюда
На этой странице Вы узнаете, как правильно приготовить Бараньи голяжки в фольге, а пошаговые инструкции и фотографии помогут Вам в этом. Приятного аппетита!

Отзывы о данном рецепте:

Отзывов: 1

Юрий
2011.12.21 15:40
Действительно, очень оригинально. Думаю должно получится. Вроде ничего сложного. Спасибо за рецепт
Подписаться на новые рецепты:

e-mail:



Популярные рецепты:
Скумбрия маринованная
Скумбрия маринованная
Лапша яичная домашняя
Лапша яичная домашняя
Пицца-пирог с луком-пореем
Пицца-пирог с луком-пореем
Закваска ржаная для хлеба
Закваска ржаная для хлеба
Первый хлеб на закваске
Первый хлеб на закваске
Салат из редиса с яйцом
Салат из редиса с яйцом
Формование багета
Формование багета
Багеты на опаре
Багеты на опаре
Гуляш по-венгерски
Гуляш по-венгерски
Ряженка домашняя
Ряженка домашняя