VkusFoto.ru - кулинарные рецепты на любой вкус c фотографиями и пошаговыми инструкциями.
Распечатать рецепт Дата добавления рецепта: 28.11.2011
Торт

Состав:

Коржи:
• яйца 6 шт.
• сахар 150 г
• мука 140 г
• крахмал картофельный 25 г

Крем-суфле
• желатин 15 г
• вода 50 мл
• сливки для взбивания 35% 400 мл
• йогурт малиновый 250 г
• сок половинки лимона
• сахарная пудра 80 г
• малина 100 г
• джем малиновый 100 г

Желе:
• желатин в пластинах
• сок малиновый 50 г
• джем малиновый 200 г

Оформление:
• малина 150 г

Крем:
• сливки для взбивания 35% 200 г

Как приготовить:


Коржи:
Белки взбить в крепкую пену.



<b>Коржи: </b>
Белки взбить в крепкую пену.


В белки добавить сахар и продолжить взбивание до растворения сахара.


В белки добавить сахар и продолжить взбивание до растворения сахара.


В отдельной посуде взбить желтки.


В отдельной посуде взбить желтки.


Муку просеять, соединить с крахмалом и перемешать.


Муку просеять, соединить с крахмалом и перемешать.


В белковую массу положить желтки и муку. Аккуратно перемешать ложкой.


В белковую массу положить желтки и муку. Аккуратно перемешать ложкой.


Выложить в форму и выпекать до готовности при температуре 180 градусов.


Выложить в форму и выпекать до готовности при температуре 180 градусов.


Остывший корж разрезать на 2 части.


Остывший корж разрезать на 2 части.


Крем-суфле:
Желатин залить водой и оставить до набухания.



<b>Крем-суфле: </b>
Желатин залить водой и оставить до набухания.


Сливки взбить миксером.


Сливки взбить миксером.


Добавить йогурт, сахарную пудру, лимонный сок, малиновый джем и снова взбить.


Добавить йогурт, сахарную пудру, лимонный сок, малиновый джем и снова взбить.


Желатин растворить, немного остудить и влить в сливки. Взбить и дать немного застыть.


Желатин растворить, немного остудить и влить в сливки. Взбить и дать немного застыть.


На нижний корж выложить большую часть крема-суфле.


На нижний корж выложить большую часть крема-суфле.


Накрыть вторым коржом и выложить оставшийся крем-суфле.


Накрыть вторым коржом и выложить оставшийся крем-суфле.


Желе:
Желатин в пластинах, сок и джем прогреть на плите пока не растворится желатин.



<b>Желе: </b>
Желатин в пластинах, сок и джем прогреть на плите пока не растворится желатин.


Украшение:
На охлажденный торт уложить ягоды малины.



<b>Украшение: </b>
На охлажденный торт уложить ягоды малины.


Залить охлажденным желе.


Залить охлажденным желе.


Взбить сливки для крема.


Взбить сливки для крема.


Крем отсадить из кондитерского мешочка по краю торта.


Крем отсадить из кондитерского мешочка по краю торта.

Другие рецепты:

Кулич от Hausmann Кулич от Hausmann Песочное печенье с вареной сгущенкой Песочное печенье с вареной сгущенкой Перемяч с мясным фаршем Перемяч с мясным фаршем Жалюзи со сладкой начинкой Жалюзи со сладкой начинкой
Пирог с курицей и рисом Пирог с курицей и рисом Киш с соленой семгой Киш с соленой семгой Мильфей с малиной и Маскарпоне Мильфей с малиной и Маскарпоне Мягкое печенье с черной смородиной Мягкое печенье с черной смородиной
Посмотреть еще рецепты в разделе: Выпечка
На этой странице Вы узнаете, как правильно приготовить Торт Малинка, а пошаговые инструкции и фотографии помогут Вам в этом. Приятного аппетита!

Отзывы о данном рецепте:

Отзывов: 7

Татьяна
2011.12.20 11:35
Классный мастер-класс! Такой тортик великолепный!

Людмила
2011.12.21 17:05
Прекрасный рецепт! Похож немного на мой любимый рецепт с клубникой.

Вера
2011.12.22 11:25
Спасибо за очень интересный и вкусный рецепт Торта Малинка. Уже текут слюнки. спасибо за подробно объяснение приготовления торта.

Елена
2011.12.30 10:30
Добавила в заметки, никогда не пекла бисквит на крахмале, сделаю отчитаюсь :)

Максим
2011.12.30 11:21
Красивый торт получился, наверно вкусный

Roman
2011.12.30 19:33
Спасибо за рецепт

Елена
2011.12.31 00:06
спасибо за отличный рецепт! Вкусно!
Подписаться на новые рецепты:

e-mail:



Популярные рецепты:
Как сформировать шар из теста
Как сформировать шар из теста
Хлеб с помидорами и чесноком
Хлеб с помидорами и чесноком
Котлеты из индейки
Котлеты из индейки
Фрикассе из индейки с миндалем
Фрикассе из индейки с миндалем
Морс клюквенный 1
Морс клюквенный 1
Фетучине с курицей и брокколи
Фетучине с курицей и брокколи
Картофельно-грибной торт
Картофельно-грибной торт
Фокачча с крупной солью
Фокачча с крупной солью
Тесто дрожжевое из двух видов муки
Тесто дрожжевое из двух видов муки
Булочки с курагой
Булочки с курагой