VkusFoto.ru - кулинарные рецепты на любой вкус c фотографиями и пошаговыми инструкциями.
Распечатать рецепт Дата добавления рецепта: 28.11.2011
Торт

Состав:

Коржи:
• яйца 6 шт.
• сахар 150 г
• мука 140 г
• крахмал картофельный 25 г

Крем-суфле
• желатин 15 г
• вода 50 мл
• сливки для взбивания 35% 400 мл
• йогурт малиновый 250 г
• сок половинки лимона
• сахарная пудра 80 г
• малина 100 г
• джем малиновый 100 г

Желе:
• желатин в пластинах
• сок малиновый 50 г
• джем малиновый 200 г

Оформление:
• малина 150 г

Крем:
• сливки для взбивания 35% 200 г

Как приготовить:


Коржи:
Белки взбить в крепкую пену.



<b>Коржи: </b>
Белки взбить в крепкую пену.


В белки добавить сахар и продолжить взбивание до растворения сахара.


В белки добавить сахар и продолжить взбивание до растворения сахара.


В отдельной посуде взбить желтки.


В отдельной посуде взбить желтки.


Муку просеять, соединить с крахмалом и перемешать.


Муку просеять, соединить с крахмалом и перемешать.


В белковую массу положить желтки и муку. Аккуратно перемешать ложкой.


В белковую массу положить желтки и муку. Аккуратно перемешать ложкой.


Выложить в форму и выпекать до готовности при температуре 180 градусов.


Выложить в форму и выпекать до готовности при температуре 180 градусов.


Остывший корж разрезать на 2 части.


Остывший корж разрезать на 2 части.


Крем-суфле:
Желатин залить водой и оставить до набухания.



<b>Крем-суфле: </b>
Желатин залить водой и оставить до набухания.


Сливки взбить миксером.


Сливки взбить миксером.


Добавить йогурт, сахарную пудру, лимонный сок, малиновый джем и снова взбить.


Добавить йогурт, сахарную пудру, лимонный сок, малиновый джем и снова взбить.


Желатин растворить, немного остудить и влить в сливки. Взбить и дать немного застыть.


Желатин растворить, немного остудить и влить в сливки. Взбить и дать немного застыть.


На нижний корж выложить большую часть крема-суфле.


На нижний корж выложить большую часть крема-суфле.


Накрыть вторым коржом и выложить оставшийся крем-суфле.


Накрыть вторым коржом и выложить оставшийся крем-суфле.


Желе:
Желатин в пластинах, сок и джем прогреть на плите пока не растворится желатин.



<b>Желе: </b>
Желатин в пластинах, сок и джем прогреть на плите пока не растворится желатин.


Украшение:
На охлажденный торт уложить ягоды малины.



<b>Украшение: </b>
На охлажденный торт уложить ягоды малины.


Залить охлажденным желе.


Залить охлажденным желе.


Взбить сливки для крема.


Взбить сливки для крема.


Крем отсадить из кондитерского мешочка по краю торта.


Крем отсадить из кондитерского мешочка по краю торта.

Другие рецепты:

Блинчики Марафон-15 Блинчики Марафон-15 Гречневые оладьи на опаре Гречневые оладьи на опаре Опара для дрожжевого теста Опара для дрожжевого теста Пирог с клюквенным джемом Пирог с клюквенным джемом
Пудинг шоколадный с трюфелями Пудинг шоколадный с трюфелями Тесто пресное Тесто пресное Балиш с курицей и картофелем Балиш с курицей и картофелем Пицца Четыре сыра Пицца Четыре сыра
Посмотреть еще рецепты в разделе: Выпечка
На этой странице Вы узнаете, как правильно приготовить Торт Малинка, а пошаговые инструкции и фотографии помогут Вам в этом. Приятного аппетита!

Отзывы о данном рецепте:

Отзывов: 7

Татьяна
2011.12.20 11:35
Классный мастер-класс! Такой тортик великолепный!

Людмила
2011.12.21 17:05
Прекрасный рецепт! Похож немного на мой любимый рецепт с клубникой.

Вера
2011.12.22 11:25
Спасибо за очень интересный и вкусный рецепт Торта Малинка. Уже текут слюнки. спасибо за подробно объяснение приготовления торта.

Елена
2011.12.30 10:30
Добавила в заметки, никогда не пекла бисквит на крахмале, сделаю отчитаюсь :)

Максим
2011.12.30 11:21
Красивый торт получился, наверно вкусный

Roman
2011.12.30 19:33
Спасибо за рецепт

Елена
2011.12.31 00:06
спасибо за отличный рецепт! Вкусно!
Подписаться на новые рецепты:

e-mail:



Популярные рецепты:
Рогалики с яблочным повидлом
Рогалики с яблочным повидлом
Бульон Даси (Даши)
Бульон Даси (Даши)
Макароны с цуккини
Макароны с цуккини
Хлеб пшеничный городской
Хлеб пшеничный городской
Бисквитный рулет Черный лес
Бисквитный рулет Черный лес
Каша гречневая
Каша гречневая
Гратен (запеканка) из макарон
Гратен (запеканка) из макарон
Омлет с сыром
Омлет с сыром
Мороженое лимонное
Мороженое лимонное
Мисо-суп с лапшой и сыром Тофу
Мисо-суп с лапшой и сыром Тофу