Рататуй

Как приготовить по шагам:

Баклажаны очистить от кожуры, нарезать и обжарить в масле 5 минут. Баклажаны вынуть.

Кабачок очистить от кожуры и семян, порезать и обжарить в масле 5 минут. кабачки вынуть.

Перец очистить от черешков и семян, порезать соломкой. Жарить в масле на сковороде. Лук и чеснок мелко нарезать и добавить к перцу.

Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками. Положить к перцу и тушить 10 минут.

Баклажаны и кабачок добавить к овощам. Приправить солью и перцем. Положить лавровый лист и тушить под крышкой в течении 1 часа.

Употреблять можно как в горячем, так и в холодном виде.

Другие рецепты:

Посмотреть еще рецепты в разделе Вторые блюда

На этой странице Вы узнаете, как правильно приготовить Рататуй, а пошаговые инструкции и фотографии помогут Вам в этом. Приятного аппетита!