Торт Сент Оноре

Как приготовить по шагам:

Часть заварного теста отсадить через кондитерский мешок в виде профитролей.

Оставшееся тесто выложить в форму с разъемными краями, выпекать 30-40 минут при температуре 180-200 градусов.

Крем заварной:
Желтки взбить с сахаром.

В кастрюлю влить сливки, молоко, добавить ваниль и довести до кипения. Кипятить 1 минуту.

Налить немного молока в желтки. И снова перелить в кастрюлю.

Варить на водяной бане до загустения. Когда крем будет покрывать ложку, он готов.

Сливки и коньяк взбить миксером.

Добавить остывший заварной крем. Взбить.

Сахар расплавить на медленном огне.

В готовую карамель аккуратно окунуть профитроли.

Профитроли расставить на смазанной маслом тарелке.

Профитроли наполнить кремом со сливками.

Украсить кремом основу торта и разложить по краям профитроли.

Другие рецепты:

Посмотреть еще рецепты в разделе Выпечка

На этой странице Вы узнаете, как правильно приготовить Торт Сент Оноре, а пошаговые инструкции и фотографии помогут Вам в этом. Приятного аппетита!