Булочки Батские

Как приготовить по шагам:

Приготовление закваски:
Муку и дрожжи положить в миску, влить воду.

Хорошо перемешать. И поставить в теплое место на 2,5 часа.

Готовая закваска.

Приготовление теста:
К закваске добавить все ингредиенты, предназначенные для теста.

Перемешать до однородности.

Переложить тесто на доску и месить пока тесто не станет эластичным.

Сформировать шар из теста, переложить в миску и поставить в теплое место на 1 час.

Через 1 час.

Тесто выложить на доску так, чтобы верхняя часть теста из миски легла на доску. Аккуратно расправить тесто пальцами, придавая форму квадрата.

Сложить углы теста и защипать края.

Сформировать шар из теста. Снова переложить в миску и поставить в теплое место на 1 час.

После второй расстойки, выложить тесто на доску.
И разделить на 6 или 12 частей, в зависимости от того какого размера хотите получить булочки.

Из каждой части сформировать шар.

Булочки положить на смазанный маслом противень, оставляя расстояние между булочками. Поставить в теплое место на 2-2,5 часа.

Приготовление глазури:
Молоко подогреть и растворить нем сахар.

Покрыть молочной глазурью поднявшиеся булочки.

Выпекать в духовке при температуре 230 градусов примерно 20 минут пока не подрумянятся.

Другие рецепты:

Посмотреть еще рецепты в разделе Хлеб

На этой странице Вы узнаете, как правильно приготовить Булочки Батские, а пошаговые инструкции и фотографии помогут Вам в этом. Приятного аппетита!