Фокачча с крупной солью

Взять готовое поднявшееся тесто.

Противень смазать маслом и аккуратно выложить на него поднявшееся тесто. Приминая тесто кончиками пальцев от центра к краям, распределить его по всему противню.

Тесто накрыть, поставить в теплом месте на 45 минут, чтобы оно поднялось почти в 2 раза. Промять тесто кончиком пальца, чтобы на нем остались ямочки. Накрыть и снова поставить в теплое место на 30 минут.

Посыпать лепешку крупной солью и поставить в хорошо разогретую духовку на 25-30 минут при температуре 220 градусов. Когда лепешка испечется, переложить ее на решетку, смазать маслом и остудить.