VkusFoto.ru - кулинарные рецепты на любой вкус c фотографиями и пошаговыми инструкциями.

Слоеные булочки на опаре

Рецепты по продуктам:

Блюда из мяса

Блюда из курицы

Блюда из рыбы

Блюда из субпродуктов

Блюда с грибами

Блюда из овощей

Блюда из муки,крупы

Список рецептов

> Хлеб > Слоеные булочки на опаре


Распечатать рецепт	Дата добавления рецепта: 28.03.2012

Состав: • опара для дрожжевого теста 400 г • мука пшеничная 660 г • соль 15 г • дрожжи свежие прессованные 10 г • вода 480 мл • масло для смазывания
Как приготовить:
Положить в миску все ингредиенты (кроме масла для смазывания). Перемешать деревянной лопаткой до однородности. Переложить тесто на доску без муки и месить тесто руками 10-15 минут, пока тесто не станет эластичным. Сформировать шар из теста. Тесто переложить в миску посыпанную мукой. Поставить в теплое место на 1,5-2 часа или пока тесто не увеличится в объеме в 2 раза. После того как тесто поднялось, выложить его на доску и разделить на 2 части. Одну часть пока отложить, а вторую раскатать скалкой в пласт толщиной 0,5 см. Вырезать из теста круги диаметром 8-10 см. Поверхность каждого круга смазать водой. И сложить в стопки по 4 круга. То же самое повторить со вторым куском теста. На смазанный маслом противень расставить булочки, оставляя между ними большое расстояние, т.к. они увеличатся в объеме. Противень накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 45 минут. Духовку разогреть до максимума. Открыть дверцу духовки и сбрызнуть внутри водой из пульверизатора, поставить противень и снова сбрызнуть водой. Закрыть дверцу духовки и уменьшить температуру до 230 градусов. Выпекать 30 минут пока булочки не станут золотистыми.


Другие рецепты:
Лепешки Роти из цельнозерновой муки со специями	Дрожжевая булочка с маком Бабочка	Тонкая фокачча с сырной начинкой	Булочки из цельнозерновой муки в семечках
Хала на закваске	Хлеб пшеничный	Хлеб с помидорами и чесноком	Фокачча с крупной солью
Посмотреть еще рецепты в разделе: Хлеб
На этой странице Вы узнаете, как правильно приготовить Слоеные булочки на опаре, а пошаговые инструкции и фотографии помогут Вам в этом. Приятного аппетита!


	Отзывы о данном рецепте:
	Отзывов: 1
Оксана 2012.04.09 17:14	Очень хороший рецепт! Беру себе в книгу рецептов. Спасибо!

Подписаться на новые рецепты: