VkusFoto.ru - кулинарные рецепты на любой вкус c фотографиями и пошаговыми инструкциями.
Распечатать рецепт Дата добавления рецепта: 19.01.2014
Соус

Состав:

• Красная смородина 1 кг
• Лук 500 г
• Сахар 250 г
• Вода 125 мл
• Чеснок 4-5 зубчиков
• Черный перец 1 ч. л.
• Лавровый лист 2 шт.
• Соль 1 ч. л.
• Уксус 2 ст. л.

Как приготовить:


Красную смородину очистить от веточек, промыть.


Красную смородину очистить от веточек, промыть.


Лук мелко нарезать. В некоторых рецептах рекомендуют измельчать красную смородину и лук до состояния пюре. В этом нет необходимости. Лук достаточно просто нарезать, а смородину оставить целой, так как в дальнейшем мы их будем протирать через сито.
В миску или кастрюлю где будет вариться соус положить красную смородину, лук, сахар. Влить воду.



Лук мелко нарезать. В некоторых рецептах рекомендуют измельчать красную смородину и лук до состояния пюре. В этом нет необходимости. Лук достаточно просто нарезать, а смородину оставить целой, так как в дальнейшем мы их будем протирать через сито.
В миску или кастрюлю где будет вариться соус положить красную смородину, лук, сахар. Влить воду.








Поставить на огонь. Почти сразу же красная смородина даст сок и жидкости в миске прибавится.
К моменту когда вода закипит, жидкость будет полностью покрывать смородину. Варить смородину и лук на медленном огне в течении 20 минут.



Поставить на огонь. Почти сразу же красная смородина даст сок и жидкости в миске прибавится.
К моменту когда вода закипит, жидкость будет полностью покрывать смородину. Варить смородину и лук на медленном огне в течении 20 минут.


Откинуть смесь на сито, дать стечь соку, а мякоть размять деревянной ложкой. Остатки можно красной смородины и лука выбросить.


Откинуть смесь на сито, дать стечь соку, а мякоть размять деревянной ложкой. Остатки можно красной смородины и лука выбросить.


Отжатый сок обратно перелить в миску. Добавить нарезанный чеснок, лавровый лист, черный перец и поставить на огонь. Соус варить сорок минут.


Отжатый сок обратно перелить в миску. Добавить нарезанный чеснок, лавровый лист, черный перец и поставить на огонь. Соус варить сорок минут.








Затем вынуть чеснок и горошины перца, добавить соль, уксус и продолжить варку еще около 20 минут.
Готовый соус перелить в маленькие простерилизованные баночки и плотно закрутить крышкой.
Соус получается сладковатый со вкусом специй. Очень хорошо подходит к шашлыку из кур.



Затем вынуть чеснок и горошины перца, добавить соль, уксус и продолжить варку еще около 20 минут.
Готовый соус перелить в маленькие простерилизованные баночки и плотно закрутить крышкой.
Соус получается сладковатый со вкусом специй. Очень хорошо подходит к шашлыку из кур.






На этой странице Вы узнаете, как правильно приготовить Соус из красной смородины с луком и чесноком к мясу, а пошаговые инструкции и фотографии помогут Вам в этом. Приятного аппетита!

Другие рецепты:

Рогалики с яблочным повидлом Рогалики с яблочным повидлом Бульон Даси (Даши) Бульон Даси (Даши) Макароны с цуккини Макароны с цуккини Хлеб пшеничный городской Хлеб пшеничный городской

Отзывы о данном рецепте:

Отзывов: 0
Подписаться на новые рецепты:

e-mail:



Популярные рецепты:
Домашнее сало с перцем и чесноком
Домашнее сало с перцем и чесноком
Слоеные булочки на опаре
Слоеные булочки на опаре
Рассольник в мультиварке
Рассольник в мультиварке
Печенье с белым шоколадом
Печенье с белым шоколадом
Лепешки пита
Лепешки пита
Картофельный рёсти
Картофельный рёсти
Салат из красной капусты с овощами
Салат из красной капусты с овощами
Пирог с грушами и сметаной
Пирог с грушами и сметаной
Тахина (тхина)
Тахина (тхина)
Котлеты мясные с начинкой из сыра
Котлеты мясные с начинкой из сыра