VkusFoto.ru - кулинарные рецепты на любой вкус c фотографиями и пошаговыми инструкциями.
Распечатать рецепт Дата добавления рецепта: 17.04.2012
Щи

Состав:

• мясо на кости 800 г
• лук 2 шт.
• морковь 1 шт.
• капуста белокочанная 700 г
• картофель 4-5 шт.
• морская соль
• масло для жарки
• зелень по желанию

Как приготовить:


Мясо залить 2,5 л воды. Довести до кипения, собрать пену. Посолить и варить бульон 1,5 часа.


Мясо залить 2,5 л воды. Довести до кипения, собрать пену. Посолить и варить бульон 1,5 часа.


Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Пассировать овощи в масле в течении 10 минут.


Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Пассировать овощи в масле в течении 10 минут.


Капусту нарезать квадратиками примерно 1 см.


Капусту нарезать квадратиками примерно 1 см.


Картофель очистить и нарезать брусочками.


Картофель очистить и нарезать брусочками.


Когда бульон будет готов, вынуть мясо и процедить бульон.


Когда бульон будет готов, вынуть мясо и процедить бульон.


Бульон довести до кипения и положить пассированные овощи с капустой. Варить 20 минут.


Бульон довести до кипения и положить пассированные овощи с капустой. Варить 20 минут.


Добавить картофель и варить еще 10-15 минут.


Добавить картофель и варить еще 10-15 минут.


Мясо разобрать на кусочки и вернуть в суп. Подавать с нарезанной зеленью.


Мясо разобрать на кусочки и вернуть в суп. Подавать с нарезанной зеленью.

Другие рецепты:

Солянка мясная Солянка мясная Борщ острый Борщ острый Суп-пюре из копченой курицы и корневого сельдерея Суп-пюре из копченой курицы и корневого сельдерея Картофельный суп с луком-пореем Картофельный суп с луком-пореем
Суп Харчо Суп Харчо Суп с нутом и макаронами Суп с нутом и макаронами Суп сырный с шампиньонами Суп сырный с шампиньонами Суп картофельный с треской Суп картофельный с треской
Посмотреть еще рецепты в разделе: Супы
На этой странице Вы узнаете, как правильно приготовить Щи из свежей капусты, а пошаговые инструкции и фотографии помогут Вам в этом. Приятного аппетита!

Отзывы о данном рецепте:

Отзывов: 1

Анастасия
2012.04.20 22:34
Я в щи ещё добавляю или свежие помидоры или томатную пасту для цвета.
Подписаться на новые рецепты:

e-mail:



Популярные рецепты:
Рогалики с яблочным повидлом
Рогалики с яблочным повидлом
Бульон Даси (Даши)
Бульон Даси (Даши)
Макароны с цуккини
Макароны с цуккини
Хлеб пшеничный городской
Хлеб пшеничный городской
Бисквитный рулет Черный лес
Бисквитный рулет Черный лес
Каша гречневая
Каша гречневая
Гратен (запеканка) из макарон
Гратен (запеканка) из макарон
Омлет с сыром
Омлет с сыром
Мороженое лимонное
Мороженое лимонное
Мисо-суп с лапшой и сыром Тофу
Мисо-суп с лапшой и сыром Тофу