VkusFoto.ru - кулинарные рецепты на любой вкус c фотографиями и пошаговыми инструкциями.
Распечатать рецепт Дата добавления рецепта: 17.04.2012
Щи

Состав:

• мясо на кости 800 г
• лук 2 шт.
• морковь 1 шт.
• капуста белокочанная 700 г
• картофель 4-5 шт.
• морская соль
• масло для жарки
• зелень по желанию

Как приготовить:


Мясо залить 2,5 л воды. Довести до кипения, собрать пену. Посолить и варить бульон 1,5 часа.


Мясо залить 2,5 л воды. Довести до кипения, собрать пену. Посолить и варить бульон 1,5 часа.


Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Пассировать овощи в масле в течении 10 минут.


Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Пассировать овощи в масле в течении 10 минут.


Капусту нарезать квадратиками примерно 1 см.


Капусту нарезать квадратиками примерно 1 см.


Картофель очистить и нарезать брусочками.


Картофель очистить и нарезать брусочками.


Когда бульон будет готов, вынуть мясо и процедить бульон.


Когда бульон будет готов, вынуть мясо и процедить бульон.


Бульон довести до кипения и положить пассированные овощи с капустой. Варить 20 минут.


Бульон довести до кипения и положить пассированные овощи с капустой. Варить 20 минут.


Добавить картофель и варить еще 10-15 минут.


Добавить картофель и варить еще 10-15 минут.


Мясо разобрать на кусочки и вернуть в суп. Подавать с нарезанной зеленью.


Мясо разобрать на кусочки и вернуть в суп. Подавать с нарезанной зеленью.

Другие рецепты:

Уха из форели Уха из форели Суп Харчо Суп Харчо Суп с нутом и макаронами Суп с нутом и макаронами Суп сырный с шампиньонами Суп сырный с шампиньонами
Суп гороховый Суп гороховый Гуляш по-венгерски Гуляш по-венгерски Мисо-суп с кабачком Мисо-суп с кабачком Окрошка овощная с колбасой Окрошка овощная с колбасой
Посмотреть еще рецепты в разделе: Супы
На этой странице Вы узнаете, как правильно приготовить Щи из свежей капусты, а пошаговые инструкции и фотографии помогут Вам в этом. Приятного аппетита!

Отзывы о данном рецепте:

Отзывов: 1

Анастасия
2012.04.20 22:34
Я в щи ещё добавляю или свежие помидоры или томатную пасту для цвета.
Подписаться на новые рецепты:

e-mail:



Популярные рецепты:
Творог домашний
Творог домашний
Суп гороховый
Суп гороховый
Блины на сыворотке
Блины на сыворотке
Скумбрия маринованная
Скумбрия маринованная
Лапша яичная домашняя
Лапша яичная домашняя
Пицца-пирог с луком-пореем
Пицца-пирог с луком-пореем
Закваска ржаная для хлеба
Закваска ржаная для хлеба
Первый хлеб на закваске
Первый хлеб на закваске
Салат из редиса с яйцом
Салат из редиса с яйцом
Формование багета
Формование багета