VkusFoto.ru - кулинарные рецепты на любой вкус c фотографиями и пошаговыми инструкциями.
Распечатать рецепт Дата добавления рецепта: 29.11.2011
Солянка

Состав:

• говядина филе 500 г
• куриная ножка 1 шт.
• карбонад 250 г
• грудинка копченая 250 г
• лук 3 шт.
• морковь 2 шт.
• соленые огурцы 3 шт.
• томатная паста 2 ст.л
• каперсы 100 г
• соль морская
• перец черный молотый
• масло для жарки

Как приготовить:


Говядину и куриную ножку залить 2,5 л воды. Поставить на огонь. Довести до кипения, снять пену, посолить.


Говядину и куриную ножку залить 2,5 л воды. Поставить на огонь. Довести до кипения, снять пену, посолить.


Куриную ножку варить 40 минут, говядину - 1 час. Мясо вынуть из бульона, нарезать соломкой.


Куриную ножку варить 40 минут, говядину - 1 час. Мясо вынуть из бульона, нарезать соломкой.


Карбонад и грудинку нарезать соломкой и жарить на сковороде 7-10 минут.


Карбонад и грудинку нарезать соломкой и жарить на сковороде 7-10 минут.


Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Жарить овощи на сковороде 15 минут.


Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Жарить овощи на сковороде 15 минут.


Огурцы нарезать соломкой и тушить в рассоле 10 минут.


Огурцы нарезать соломкой и тушить в рассоле 10 минут.


Бульон процедить, положить мясо, лук, морковь, огурцы, томатную пасту. Добавить каперсы.


Бульон процедить, положить мясо, лук, морковь, огурцы, томатную пасту. Добавить каперсы.


Подавать с маслинами и долькой лимона.


Подавать с маслинами и долькой лимона.

Другие рецепты:

Суп куриный с кольраби Суп куриный с кольраби Борщ острый Борщ острый Суп-пюре из копченой курицы и корневого сельдерея Суп-пюре из копченой курицы и корневого сельдерея Картофельный суп с луком-пореем Картофельный суп с луком-пореем
Суп Харчо Суп Харчо Суп с нутом и макаронами Суп с нутом и макаронами Суп сырный с шампиньонами Суп сырный с шампиньонами Суп картофельный с треской Суп картофельный с треской
Посмотреть еще рецепты в разделе: Супы
На этой странице Вы узнаете, как правильно приготовить Солянка мясная, а пошаговые инструкции и фотографии помогут Вам в этом. Приятного аппетита!

Отзывы о данном рецепте:

Отзывов: 6

Андрей
2011.12.23 10:41
Солянка - лучшее, что придумано из первых блюд.

Краспиво
2011.12.23 12:43
Всегда заказываю в кафе на первое солянку, самый интересный суп!

Марина
2011.12.27 20:34
Аж слюна побежала! Очень хочется солянки!

Игорь
2011.12.29 22:11
Это мое любимое блюдо.

Сергей
2012.01.09 15:55
У нас солянка - это первое блюдо, а вот был в Сухуми и заказал там солянку, так у них это второе блюдо: наложили полную тарелку мяса. Тоже очень вкусно.

Ольга М. Сергеева
2012.01.19 10:32
Вкуснятина...